鰻魚作為藥食同源經(jīng)典食材，在歷代醫(yī)藥學(xué)家的相關(guān)著述中常被用來治療多種疾病，其中包括驅(qū)蟲解毒。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，鰻魚中的某些成分可能對驅(qū)蟲有益。鰻魚體內(nèi)富含的維生素E是一種脂溶性維生素，具備自由基清潔劑的能力，有助于清除體內(nèi)的寄生蟲。此外，鰻魚中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助于修復(fù)受損的腸道組織，促進(jìn)腸道健康。

歷代中醫(yī)世家：內(nèi)服外用可驅(qū)蟲去毒

作為一道美味的藥膳，食用鰻魚肉有助于補(bǔ)虛養(yǎng)血，祛風(fēng)除濕，解毒殺蟲。從唐代至明清，孟詵、王懷隱、張?jiān)亍⒗顣r(shí)珍、陳士鐸等歷朝歷代名醫(yī)都曾對鰻魚的驅(qū)蟲功效多有著述。

唐代著名醫(yī)藥學(xué)家孟詵在《食療本草》中詳細(xì)描述了鰻魚的多種藥用和食療功效，特別是其驅(qū)蟲和防蟲的效果。

“殺諸蟲毒，干燒炙之令香。（末，空腹）食之。三五度即瘥。長服尤良。又，燒之熏氈中，斷蛀蟲。置其骨于箱衣中，斷白魚、諸蟲咬衣服。又，燒之熏舍屋，免竹木生蛀。”

意思是將鰻魚干燥后烤至香氣四溢，磨成粉末，空腹時(shí)食用。連續(xù)服用三五次即可痊愈。長期服用效果更佳。此外，將鰻魚燒制后用來熏氈子，可以防止蛀蟲侵害。把鰻魚骨放在箱子或衣物中，可以防止白蟻和其他蟲子咬壞衣服。再者，用鰻魚燒制后的煙來熏屋子，可以避免竹木生蟲。

金代醫(yī)學(xué)家張?jiān)亍墩渲槟已a(bǔ)遺藥性賦》中說“煨骨熏蚊虱則滅。”宋代藥物學(xué)家寇宗奭的《圖經(jīng)衍義本草》云：殺諸蟲。明代著名的中醫(yī)臨床學(xué)家、中藥學(xué)家繆希雍在《本草經(jīng)疏》所述：“鰻鱺魚甘寒而善能殺蟲，故骨蒸勞瘵，及五痔瘡瘺人常食之，有大益也。”

唐代名醫(yī)智殷《食醫(yī)心鏡》一書中詳細(xì)記載了鰻魚食療驅(qū)蟲的作法，“蟲積:鰻鱺魚一頭，治如食法，切作片炙，著椒、鹽、醬調(diào)和食之”。

北宋醫(yī)學(xué)家王懷隱則在《太平圣惠方》里記載，“腸風(fēng)下蟲；治諸蟲心痛，多吐，四肢不和，冷氣上攻，心腹?jié)M悶。”

藥圣李時(shí)珍在《本草綱目》中指出“鰻鱺所主諸病,其功專在殺蟲去風(fēng)耳”

“殺諸蟲，調(diào)五臟”清代名醫(yī)陳士鐸在《本草新編》中同樣認(rèn)為，常食鰻魚不僅可以消解蟲毒，還有良好的保健作用。

《太平圣惠方》還詳細(xì)記載鰻魚的這一食療藥方“鰻鱺魚二斤，治如食法，切作段子，入鐺內(nèi)，以酒二盞煮，入鹽、醋中食之。”這道鰻魚藥膳不僅美味，且營養(yǎng)價(jià)值極高，還可防治骨蒸勞瘦及腸風(fēng)下蟲。

 

古代中醫(yī)認(rèn)為，常食鰻魚有助于殺死腸道寄生蟲，提升人體免疫力，緩解因各種寄生蟲導(dǎo)致的心痛、頻繁嘔吐、四肢不協(xié)調(diào)、寒氣上攻以及心腹?jié)M悶的癥狀。而燒炙鰻魚骨熏屋舍、衣物，更可防止蚊蟲啃咬，避免竹木生蛀。這些傳統(tǒng)的藥用和食療方法體現(xiàn)了古代中醫(yī)藥學(xué)對于鰻魚價(jià)值的研究智慧。

無論內(nèi)服還是外用，鰻魚都可謂天然的“驅(qū)蟲圣品”。這一傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)知識在現(xiàn)代也有一定的科學(xué)依據(jù)，鰻魚以其獨(dú)特的藥用價(jià)值和豐富的營養(yǎng)成分，成為藥食同源的典范食材。

作為自然界賦予人類的寶貴財(cái)富之一，鰻魚以其獨(dú)特的風(fēng)味及顯著的健康益處贏得了世界各地人們的喜愛。未來我們將繼續(xù)深入挖掘更多關(guān)于這種神奇生物背后的秘密，并期待與你一同分享這份來自大自然饋贈的美好禮物。鰻游古今，尋溯千年，我們下期見~

注：關(guān)于醫(yī)學(xué)的記述請以醫(yī)院為準(zhǔn)，不作為治療指導(dǎo)

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