一、池塘選擇與清淤

1．池塘選擇

選擇南日島墾區(qū)內(nèi)的蝦池計(jì)10口。池塘面積22.5~45畝，共300畝，池塘水深2~6米；底質(zhì)為砂質(zhì)或砂礫；納潮方便，水質(zhì)清新，沒有生活和工業(yè)污染，日最大換水量可達(dá)50％以上。

2．清池消毒

投苗前2個(gè)月，排干池塘積水，曬池2個(gè)星期，并清除池塘表面淤泥雜質(zhì)；用條石或石塊在深水區(qū)附設(shè)人工魚礁；安裝過濾網(wǎng)，進(jìn)水50厘米，每畝施生石灰150千克浸泡消毒15天，以殺滅病原體和敵害生物，并進(jìn)水沖池2次。

二、基礎(chǔ)餌料培育

放苗前20天，進(jìn)水至40厘米水深，施尿素2毫克/升，過磷酸鈣0.2毫克/升，硅酸鹽0.1毫克/升連續(xù)3次，使水色呈黃綠色，以后逐漸進(jìn)水至100厘米，透明度保持在40厘米左右。

三、苗種投放

石斑魚苗種均來自本海區(qū)捕獲的天然苗種，選購的苗種為籠捕或釣捕的。選購釣捕的苗種時(shí)，應(yīng)舍棄有鉤傷和吞鉤的苗種。苗種規(guī)格與投苗時(shí)間有關(guān)，4月份投的苗種，每尾重約50克，6月份投的苗種，每尾重約100克。投苗密度控制在667尾/畝內(nèi)，300畝池塘共投苗20.65萬尾，苗種重量18.55噸。

四、飼料投喂

飼料以新鮮的小雜魚蝦為主，在鮮飼料不足的情況下投喂配合飼料，每天早晚各投喂1次，水溫低于13℃時(shí)少投或不投，越冬季節(jié)不投餌。日投餌旦前期為魚體重量的8％~10％，中后期為5％~6％。具體投餌量根據(jù)天氣、水質(zhì)、攝食情況、殘餌量多少等情況予以調(diào)整，一般通過設(shè)置的餌料框檢查攝食情況，掌握在2個(gè)小時(shí)內(nèi)攝食完為原則。分上午6:00和下午17:00兩次定時(shí)投餌。投喂地點(diǎn)每隔10天更換，避免因長期投餌而導(dǎo)致局部底質(zhì)惡化影響水質(zhì)。

五、水質(zhì)管理與病害防治

1．水質(zhì)控制

定期檢測水質(zhì)理化因子。通過換水和潑灑生石灰，使透明度保持在30~50厘米范圍，pH值為7.8~8.5，溶解氧為5.0毫克/升以上，氨氮含量控制在0.5毫克/升以下，日換水量約30％。高溫季節(jié)，根據(jù)潮汐情況換水時(shí)間刻F在傍晚或黎明進(jìn)行，盡量避免中午排水。

2．病害防治

堅(jiān)持每月用魚蟲凈或敵百蟲0.3~0.5毫克/升消毒池水1次，殺滅寄生蟲；半個(gè)月左右用生石灰25毫克／升或三代魚蝦安0.3~0.5毫克/升消毒池水1次，殺滅病原體；在夏季，每月投喂土霉素或大蒜素藥餌一個(gè)療程，防止病害的發(fā)生。

六、養(yǎng)殖效果

1．產(chǎn)量

經(jīng)過近2年的養(yǎng)殖，石斑魚已全部收獲。石斑魚最大個(gè)體重量0.7千克，最小個(gè)體重量0.3千克，平均個(gè)體重量為0.5千克，共收獲成品魚68.26噸。

2．成活率

整個(gè)過程的存活量為13.652萬尾左右，成活率達(dá)66.1％。

3．餌料系數(shù)

共投鮮飼料428.2噸(其中配合飼料14噸，按1:5折合為鮮飼料)，飼料系數(shù)為8.61。

4．經(jīng)濟(jì)效益

平均售價(jià)為100元/千克左右，產(chǎn)值達(dá)690萬元，扣除成本415萬元，創(chuàng)利潤276萬元，投入產(chǎn)出比為1:1.66。

七、問題與分析

1．石斑魚有相互殘食的習(xí)性，投苗時(shí)要求苗種個(gè)體整齊，且一次性投足。如個(gè)體差異較大，要分類分池塘進(jìn)行養(yǎng)殖。由于苗種來自鉤捕或籠捕，人池前先用高錳酸鉀10毫克/升藥浴10分鐘，殺滅寄生蟲和細(xì)菌，防止魚體受傷感染，提高成活率和預(yù)防疾病發(fā)生。

2. 池塘進(jìn)水時(shí)必須采用過濾網(wǎng)，防止敵害生物進(jìn)入池塘。

3．人工魚礁應(yīng)附設(shè)在池塘的深水區(qū)，為石斑魚提供一個(gè)良好的棲息場所。

4．為了提高石斑魚的體質(zhì)，增強(qiáng)抗病能力，養(yǎng)殖前期，應(yīng)定期投喂合有復(fù)合維生素(維生素C、E、A及微量元素)的飼料。

5．為了防止殘餌對(duì)水質(zhì)的污染，建議混養(yǎng)少量鯛科魚類，以清除殘餌，保持水質(zhì)良好狀態(tài)。

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【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)，石斑魚，養(yǎng)殖技術(shù)

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