一、供 應(yīng)

目前2017年全球養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量數(shù)據(jù)還未公布，但是根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖分析師、養(yǎng)殖蝦飼料生產(chǎn)商從不同角度都印證了在檢測(cè)期間養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量增長(zhǎng)，而對(duì)于主產(chǎn)國印度、厄瓜多爾、中國、越南以及印度尼西亞養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì)各不相同。

自2012年中國養(yǎng)殖蝦爆發(fā)EMS疾病以來，中國養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量一直沒有恢復(fù)，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)顯示，2017年預(yù)計(jì)中國養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量下降10-%20%，而2016年中國養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量為60萬噸。廣東、海南、廣西為主產(chǎn)區(qū)，去年低質(zhì)量蝦苗以及極端天氣對(duì)該產(chǎn)業(yè)造成了較大影響。隨著國內(nèi)需求的猛增，中國北方地區(qū)產(chǎn)量的增加并不能抵消整體供應(yīng)的不足，因此前9個(gè)月中國進(jìn)口蝦類產(chǎn)品同比2016年有了明顯的增加。

據(jù)印度數(shù)據(jù)顯示，2017年其養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量或?yàn)?/span>50萬噸，較上年同比增長(zhǎng)25%，厄瓜多爾同比2016年約增長(zhǎng)14%。據(jù)越南新聞報(bào)道2017年越南養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量為237000噸。由于疾病 和天氣因素的影響泰國產(chǎn)量可能要低于預(yù)期的33萬噸，印度尼西亞以及孟加拉國同樣受到這些因素困擾其出口量下降。除了養(yǎng)殖蝦外，阿根廷野生捕撈紅蝦再創(chuàng)新高，僅前九個(gè)月捕撈量就超過20萬噸。

二、出 口

2017年前三季度，印度、越南、厄瓜多爾與中國蝦類產(chǎn)品出口都同比2016年有所增加，泰國出口略微下降。

來自北美和東亞強(qiáng)勁需求支撐了印度蝦的出口，去年1-9月印度蝦出口達(dá)到42萬噸同比增長(zhǎng)33%，一躍成為全球最大的對(duì)蝦出口國，尤其在去年1-9月，印度平均每月出口蝦類產(chǎn)品4.7-5萬噸，最主要的消費(fèi)市場(chǎng)為美國，歐盟、日本、阿拉伯、越南和中國。

2017年前九個(gè)月越南蝦類產(chǎn)品出口39萬噸同比增加11%，其出口的最大市場(chǎng)是中國，據(jù)有記錄統(tǒng)計(jì)約有50-60% 的蝦（20-23萬噸）出口到了中國，較2016年同期增長(zhǎng)了25%，對(duì)歐盟出口增加14%，日本增加19%，韓國增長(zhǎng)11%，但是對(duì)美國出口同比下降了7%。

2017年1-9月厄瓜多爾出口蝦323655噸，較去年同期增加17%，其主要增長(zhǎng)量在亞洲，其中出口到越南162165噸同比增加37%，對(duì)中國出口13000噸同比增長(zhǎng)42%，對(duì)韓國出口6300噸，但是對(duì)歐盟出口同比下降了2%為70200噸，對(duì)美國下降1.3%為54900噸。

統(tǒng)計(jì)期間中國蝦類產(chǎn)品出口同比增長(zhǎng)了1.5%，為137730噸，其中約有52%71000噸的為加工產(chǎn)品，剩余一部分為原料蝦出口。

泰國蝦出口總量下降了10%，加工產(chǎn)品占到出口總量的46%，但是其原材料的短缺影響了對(duì)美國市場(chǎng)的出口。

印度尼西亞對(duì)日本、歐洲、美國出口減少而馬來西亞出口同比增加9%至27000噸。在拉丁美洲，洪都拉斯蝦出口量增加了4%，為4300噸，墨西哥增加15%為15000噸，尼加拉瓜下降32%，為15260噸。

三、進(jìn) 口

2017年前三季度，東亞市場(chǎng)強(qiáng)勁進(jìn)口需求推動(dòng)了全球蝦貿(mào)易的執(zhí)行，尤其中國、越南、韓國進(jìn)口增速明顯，而中國和越南則成為全球捕蝦季養(yǎng)殖蝦業(yè)者的主要關(guān)注市場(chǎng)，盡管美國和歐盟仍是全球蝦類產(chǎn)品的最大消費(fèi)市場(chǎng)，但是東亞市場(chǎng)的需求正在崛起，一個(gè)很明顯的例子，東亞市場(chǎng)正在吸收亞洲和拉丁美洲的額外產(chǎn)量。

美國

根據(jù)美國國家海洋漁業(yè)服務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，蝦類產(chǎn)品仍然是美國民眾喜歡的海鮮產(chǎn)品之一。與2015年相比2016年人均蝦類產(chǎn)品消費(fèi)增加了2.5%，人均消費(fèi)達(dá)到4.1磅，由于消費(fèi)需求強(qiáng)勁2017年美國國內(nèi)及進(jìn)口蝦供應(yīng)量創(chuàng)下新高。這一趨勢(shì)很可能會(huì)持續(xù)，尤其是美國國民經(jīng)濟(jì)近年來小幅反彈，民眾可支配收入也較為寬松。

2017年美國蝦類進(jìn)口量將2016年增長(zhǎng)9.6%，價(jià)值上漲15%，達(dá)到45億美元，其中加工產(chǎn)品增加明顯。從供應(yīng)國來看，印度對(duì)美國出口同比增長(zhǎng)了42%，從中國進(jìn)口增長(zhǎng)了39%，從印尼、厄瓜多爾、泰國等均有小幅下降。

日本

日本對(duì)蝦的需求近年來逐漸恢復(fù)，2017年前九個(gè)月其進(jìn)口量為16545噸，同比增長(zhǎng)6%，其中加工產(chǎn)品進(jìn)口增長(zhǎng)明顯，進(jìn)口自泰國、越南、中國印度尼西亞的蝦產(chǎn)品增加，其主要進(jìn)口產(chǎn)品為蝦仁和半加工蝦，主要消費(fèi)者還是普通餐廳和家庭消費(fèi)。在高端餐廳，對(duì)優(yōu)質(zhì)的大規(guī)格黑虎蝦和海蝦需求也非常旺盛。

歐盟

2017年歐盟成員國共進(jìn)口蝦類產(chǎn)品547000噸，1-9月間進(jìn)口同比下降4%為403800噸，這可能是歐洲市場(chǎng)疲軟的一個(gè)跡象，其中成員國的很大一部分蝦類產(chǎn)品進(jìn)口來自于非成員國的加工再出口。

很多此前的蝦類主要消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)口量都出現(xiàn)了下滑現(xiàn)象，具體來看，西班牙下降至111675噸同比下降1%，法國進(jìn)口79180噸同比下降2%，丹麥進(jìn)口8235噸同比下降4%，英國進(jìn)口55870噸下降3%，荷蘭進(jìn)口50135噸下降18%，意大利進(jìn)口45800噸同比下降9%。尤其在圣誕節(jié)期間，歐盟國家蝦類產(chǎn)品消費(fèi)依然低迷，也從另一反面反映出歐洲市場(chǎng)的趨勢(shì)。

在歐盟28國以外的國家，挪威蝦類進(jìn)口13700噸同比增長(zhǎng)31%，瑞士進(jìn)口6000噸增長(zhǎng)10%，俄羅斯進(jìn)口26000噸同比增長(zhǎng)26%，其主要來自于格陵蘭、中國、印度、厄瓜多爾、阿根廷、孟加拉的供應(yīng)都有所增加。

韓國

韓國蝦類產(chǎn)品需求近年來也在逐漸增長(zhǎng)，2017年，該國從越南進(jìn)口了27100噸蝦，同比增長(zhǎng)11%，進(jìn)口自厄瓜多爾為6456噸同比增長(zhǎng)35%，從泰國進(jìn)口4845噸，同比增長(zhǎng)20%，從印度進(jìn)口1610噸，同比增長(zhǎng)16%，但是由于以往最大的供應(yīng)來自中國，而2017年中國自身蝦類產(chǎn)品供應(yīng)緊張外加需求旺盛，因此對(duì)韓國出口同比下降，而中國供應(yīng)的下降導(dǎo)致韓國在2017年蝦類進(jìn)口總量同比下降4%。

中國

與2015、2016年相比，2017年中國本國蝦類產(chǎn)量下降而國內(nèi)需求增長(zhǎng)明顯，價(jià)格強(qiáng)勁，因此吸引了亞洲和拉丁美洲大量的養(yǎng)殖蝦供應(yīng)到中國。2017年前9個(gè)月中國直接從加拿大進(jìn)口龍蝦20331噸同比增長(zhǎng)37%，從厄瓜多爾進(jìn)口蝦12498噸同比增長(zhǎng)12%，印度進(jìn)口7811噸同比增長(zhǎng)50%，從格林蘭進(jìn)口7812噸，同比增長(zhǎng)133%。

有個(gè)數(shù)據(jù)很怪異卻不難理解但更值得我們深思，從官方數(shù)據(jù)看2017年前9個(gè)月中國從越南進(jìn)口蝦類僅950噸，而中國市場(chǎng)進(jìn)口自越南的蝦遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。據(jù)估計(jì)該段時(shí)間中國單從越南進(jìn)口的蝦類產(chǎn)品就高達(dá)20-25萬噸，按以上數(shù)據(jù)越南對(duì)中國蝦類出口走私比例高達(dá)250:1。如今越南已經(jīng)成為亞洲最大的蝦類進(jìn)口國，這其中的60-70%都通過邊貿(mào)再出口到了中國。

2017年前9個(gè)月越南進(jìn)口蝦類產(chǎn)品同比增長(zhǎng)40%，其中的90%來自于厄瓜多爾、印度和泰國。

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