全國南美白對蝦白蝦存塘量大幅減少，近期各地蝦價持續攀高，出蝦多集中在60支/斤及以上小規格，大規格蝦偏少，蝦價高位運行，40支/斤規格高達30-40元/斤……

由于天氣原因，2017年華南不少地區中造蝦都草草收場，更多養殖戶將目光盯在冬棚蝦上，“冬棚蝦養得好，快過印鈔機”，如今，部分產區冬棚陸續出塘了，綜合近幾期中國蝦價指數數據來看，當前對蝦養殖效益不錯，究竟這臺“印刷機”整體效益如何？一起來看看。

冬棚蝦收尾養戶大賺，春季放苗陸續開始

珠海：塘頭出蝦高峰期，規格整體偏小

截至2月底，珠海地區的冬棚蝦養殖進入出蝦高峰期，尤其受到春節消費影響，消費市場對蝦需求量猛增，在市場需求的助推下2月份當地出蝦十分活躍。據了解，春節期間乃至整個正月都是對蝦市場銷售旺季，所以不少之前待價而沽的養殖戶也都選擇在此時出蝦。據當地報價員介紹，今年春節對蝦價的帶動作用較為明顯，目前當地40支/斤規格對蝦價格在45元/斤，比上月同期高出5元/斤。

不過，雖然整體出塘量較之前大幅增加，但從具體的養殖情況來看，本月珠海地區塘頭對蝦存在較為明顯的規格偏小問題。據當地某飼料公司業務員介紹，近期塘頭蝦規格多以60-80支/斤為主，30-40支/斤規格對蝦雖然價格高，但產量不多。另據介紹，隨著冬棚蝦的陸續出塘，氣溫也逐漸轉暖，當地春季放苗隨即開始。

江門：冬棚蝦將持續到清明，轉肝期長困擾蝦農

到2月下旬，隨著當地氣溫的不斷回升，江門地區的冬棚蝦陸續出蝦。據江門地區大北農業務員馬景華介紹，本造冬棚蝦總體養殖情況不如去年，放苗較晚、對蝦規格偏小，多在60-100支/斤左右。也是因此，本造冬棚蝦養殖周期要比往年長，馬景華表示預計將持續到清明節左右，多數養殖戶才會陸續拆棚。

據業內人士介紹，去年受冬季氣候因素影響，江門地區冬季放苗普遍比去年晚一個月，加之前期兩股強冷空氣來襲，造成了冬棚蝦普遍上罾慢，轉肝期較長，這使得冬棚蝦養殖風險明顯高于往年，冬棚蝦越來越難養。

中山：冬棚養成率三成左右，養殖規模縮減

春節過后，中山當地的冬棚蝦有7成以上都已出塘，僅有少部分放苗較晚、長速較慢、規格偏小的對蝦存塘，不過這部分養殖戶也都在等待正月內蝦價合適時出蝦。由此可以看出，中山本造冬棚蝦已基本結束，據了解眼下已有出蝦結束的養殖戶開始拆掉搭棚，購進新苗，準備進行春造蝦養殖。因為當地對蝦養殖正處在冬棚蝦結束、春造蝦開始的節點上，有人出蝦、有人補苗，所以對蝦規格參差不齊，從幾十支到幾百只一斤都有。

據大北農神爽水產神虎軍團高級總經理蒲云宇介紹，本造冬棚蝦受到多種因素影響，總體養成率不高，僅有三成左右。但是，由于今冬蝦價遠遠高于往年同期，因此對于凡是把蝦養成有蝦可出的養殖戶來說，這一造冬棚蝦可以說大賺特賺。一般來說，因為冬棚蝦養殖周期長，養殖管理更細致，對蝦體型、賣相都要更好，蝦價也比春造蝦、中造蝦高。

據了解，對于本造冬棚蝦來說，病害是導致對蝦總體養成率不高的原因。蒲云宇表示，雖然2月以來，相比前期病害情況已有所緩解，鮮有十分嚴重造成排塘的情況發生，但偷死的現象仍時有發生。

可以看出，病害肆虐導致如今對蝦養殖風險越來越大。實際上，過高的養殖風險導致蝦農棄養，從2016年開始，中山的冬棚蝦養殖面積便出現縮減，而今年這種情況進一步加劇。據蒲云宇介紹，在中山地區主要的對蝦養殖區域樂從、黃圃，原本過去這兩個區域對蝦養殖非常多見，但今年蝦塘已經明顯減少。

湛江：蝦中高價搶100支/斤規格

相比于珠三角地區，去年粵西地區冬棚蝦放苗時間相對較晚，以湛江地區為例，目前湛江當地冬棚蝦仍處于養殖高峰期。據湛江恒興珊瑚飼料有限公司區域經理蘇凱介紹，從本月冬棚蝦養殖的整體情況里來看，東海島有些區域不太好，存在大規模排塘的現象。總體來說，早期放的苗普遍生長偏慢，中后期相對可以。因此雷州、徐聞、遂溪等地方放苗較東海島要遲，養殖情況相對好一些。

冬棚蝦養殖周期拉長，這對廣大養殖戶來說是利好消息，因為目前湛江地區蝦價遠高于往年同期，對于冬棚蝦有產量的養殖戶來說，養好這一造冬棚蝦大可謂打開了“印鈔機”。據蘇凱介紹，春節期間是湛江地區冬棚蝦出蝦高峰，由于蝦價十分好，各種規格對蝦都有市場，除常規的40-50支/斤規格對蝦搶手之外，70-80支/斤規格對蝦也供不應求，甚至連100支/斤的小蝦都有蝦中高價收蝦。

 

— 廣西北海 —

氣溫不斷回升，外塘養殖戶等待投苗

與華南其他對蝦主產區相比，冬棚蝦在廣西地區一直難成氣候，規模較小，分布也較散，主要集中在北海、欽州地區。不過，盡管養殖規模不大，養殖戶技術條件有限養成率也普遍不高，但由于目前當地冬棚蝦價格飆升，加之春節消費帶動，以北海地區為例，據當地業務人員介紹，本造冬棚蝦給養殖戶創造了不錯效益。另外他也表示，雖然大棚養殖非廣西地區主流模式，不過隨著北海氣溫的不斷難回升，部分本地養殖戶已開始零星投放蝦苗，準備開始早造蝦養殖。

 

— 浙江蕭山 —

加溫大棚放苗結束，混養比例增加

到2月底，蕭山地區備有加溫設施的大棚基本已陸續放苗結束，因為放苗時間不久，暫時沒有明顯的病害發生，不過由于受到環保政策的影響，燃煤鍋爐被禁，因此這部分養殖模式的占比不高。另外，從整體養殖情況來看，冬季對蝦吃料差、長速慢的現象在蕭山地區也較為常見，不過據當地養殖戶介紹，采用羅氏沼蝦與白蝦混養的模式，對蝦表現出長勢良好，因此預計這種混養模式，今年的規模將有所增加。

 

— 海南海口 —

排塘時有發生，養殖戶稱蝦苗轉肝難

春節期間是全國多地對蝦出塘高峰期，但海口地區情況卻并非如此。受到病害情況的影響，不僅對蝦吃料慢，規格小，甚至有外塘蝦養殖60天尚遲遲不見轉肝最終導致排塘。據海口當地對蝦養殖戶王龍介紹，這個正月他都沒有多少蝦可出，周圍的養殖戶也是如此，總體比去年這個時候養殖情況要差。不過，也有養殖戶表示海口冬季多見外塘養蝦，搭棚的很少，但從今年的高蝦價行情來看，可以考慮來年搭棚試試，降低養蝦風險。

 

— 福建漳州 —

養成率明顯提高，但對蝦仍供不應求

相比于1月份，《農財寶典》記者從福建漳州地區了解到，本月當地對蝦養殖情況明顯好轉。據福建順源水產業務黃經理介紹，前期不少養殖戶有反饋蝦苗出現發病的情況，主要表現為偷死，基本漳州幾個主要養殖區域的冬棚蝦或多或少都有病害現象，但是2月以來，隨著天氣的好轉，前期的發病情況明顯好轉，尤其在70-100天之后，成活率顯著提高，盡管仍有零星發病，但未出現太過嚴重的情況。

而隨著漳州地區對蝦養殖情況的好轉，正月以來，當地也進入了對蝦市場行情高峰期。據了解，目前出塘對蝦規格多在40-60支/斤，并且相比于1月份，各規格對蝦價格平均漲幅達到5-6元，這也使得福建地區成為近段時間全國對蝦漲幅最大的區域之一。不過，盡管當地對蝦養成率轉好，出塘量走高，但由于市場需求太過旺盛，對蝦仍呈現供不應求的狀態，甚至有業內人士認為后市價格將繼續走高。

 

— 江蘇如東 —

小棚蝦持續火熱，北方蝦中搶購

2月正值江蘇如東地區小棚蝦養殖高峰，春節刺激了當地養殖戶的出蝦熱情。另外，由于冬季東北、華北地區對蝦市場供不應求，不少蝦中前往如東地區收蝦，這更加拉動了如東當地的對蝦市場行情，據當地業務人員介紹，近期如東30支/斤的大規格對蝦已飆至50元/斤。而從對蝦整體養殖情況來看，前期影響如東地區對蝦養殖的蝦苗問題也有所好轉，業內人士認為這主要是與蝦價高，養殖戶賺到錢，因此后期補苗時多選擇高價位品牌苗有關。（作者：農財寶典-新漁網記者 孫旭東）

中國鰻魚網報道

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