作者：郭坤

泥鰍又名黃鰍、鰍魚，肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質、多種維生素，其脂肪、膽固醇含量均較低，藥用價值明顯，素有“水中人參”之稱，是人們喜愛的水產佳品。泥鰍作為特種水產養殖的一個重要品種，具有適應性強、疾病發生少、成活率高等特點，且一年四季均可上市，銷路不愁。目前泥鰍養殖已由苗種到成鰍單養方式發展為與菱角、河藕等水生植物種植混養的生態高效養殖方式，養殖效益穩步提高。

一、當前泥鰍養殖存在的問題

養殖泥鰍存在的迫切需要解決的問題主要表現在如下幾個方面。

1、投入成本較高

尤其是池塘單養，苗種放養密度大，飼料用量大，畝放500千克苗種，苗種成本就在2萬元左右。今年的苗種和飼料價上漲，苗種價與去年相比增加12元／千克左右，如果成品銷售不變，養殖的效益就會大幅下降。

2、種苗的質量與供應不穩定

目前靠市場收購自然采捕的苗種質量、數量難以保證，大多數養殖戶的泥鰍苗種來源于安徽、河南、遼寧等外地，外調不僅成本高，而且苗種質量參差不齊。

3、養殖技術還沒有完全成熟

泥鰍養殖高集約化、高投入、高收益。種苗的質量和規格、養殖技術、飼料的優劣、養殖周期的長短等因素都會帶來養殖風險。雖然泥鰍具有適應性強、疾病發生少、成活率高等特點，但在高密度養殖過程中其養殖管理不是一成不變的，而是隨著池塘條件、養殖密度、天氣、水質和泥鰍的活動等情況不斷變化。一些養殖戶看到別人養殖泥鰍賺錢多，盲目跟進，在養殖技術水平沒有完全掌握時易導致養殖泥鰍不能獲得很好的回報，甚至虧損。

4、產品市場銷售比較狹窄

一般外銷為主，主要是由贛榆收購出口韓日市場，價格會受到壓制。部分泥鰍產品兼顧國內大中城市消費市場。

二、泥鰍養殖發展思路對策

做大做強泥鰍養殖，保持漁業產業環保與節約型優勢，推進泥鰍養殖產業發展，種苗是前提，設施是基礎，模式是關鍵，水質是難點，病害靠預防，生態是方向，努力打造泥鰍生態養殖基地、現代設施漁業高地和漁農民增收致富重要途徑。

1、推廣泥鰍生態高效養殖模式，提升地方特色

采取有效措施，有效降低養殖風險，提高生產質量效益。通過建立示范點，到現場觀摩，聽示范戶介紹，舉辦多種形式的培訓交流活動、總結推介成功典型等措施，示范推廣種養結合的生態高效模式，如泥鰍田里栽種蓮藕、菱角，互惠互利，荷蓮、菱萍葉遮陽降溫，給泥鰍一個適宜的生長環境，荷蓮、菱萍葉上掉下來的小蟲作為泥鰍的美食，蓮藕、菱角吸收泥鰍的排泄肥料，同時凈化了水質，整個生長季節基本上不需用藥，養殖出無公害泥鰍產品。

2、建設泥鰍種苗生產基地，解決制約瓶頸

隨著養殖戶的逐步增多以及規模的擴大，苗種需求量會越來越大，現階段人工苗種繁育技術還未完全掌握，適合本地的氣候條件，在自然狀態下走自繁自育途徑，減少購種運輸損失和馴化適應的時間，提高對新環境的適應能力和成活率，提高抗病性能、生長性能。興化市水緣水生種養專業合作社利用120畝水面進行菱角池繁殖泥鰍苗種，年可繁育600～700尾／千克幼鰍8000～10000千克。2018年進一步鼓勵扶持科興水產專業合作社繁殖泥鰍，供應優質苗種泥鰍，供應優質苗種。

3、提高泥鰍生產技術水平，規范養殖管理

把握放苗時問、鰍苗種質、飼料來源、飼料喂養、水質監測、疾病防治以．及出塘時間等生產關鍵環節，健全生產“五項”記錄制度。建立健全泥鰍養殖塘口檔案，認真總結經驗、教訓和先進典型，及時開展交流合作，及時推廣宣傳成功典范。創新養殖技術示范，邀請科研院所與高校的專家教授對泥鰍養殖戶進行技術指導及培訓，不斷提高從業人員的素質，實現養殖管理科學化、規范化。

4、努力培植泥鰍銷售市場，國內外同步拓展

把分散的養殖戶聯合起來，及時交換市場需求信息。推進專業合作社申請直接出口銷售，推行養殖標準化、生態健康養殖，促進泥鰍出口質量穩步提升，推動泥鰍養殖上規模、創品牌，同時開拓國內的北京、廣州、沈陽、南京、南通等地的消費市場，讓泥鰍養殖為漁農民帶來更多的多的實惠。

5、加大扶持力度，促進泥鰍產業發展

建議政府部門建立專項扶持政策，加大扶持力度；金融部門要給予貸款優惠，將泥鰍規模養殖基地納入現代漁業轉型升級獎補范圍，建立協調機制幫助解決養殖過程中出現的問題，促進泥鰍產業的健康發展。

中國鰻魚網報道

【關鍵字】：水產養殖，漁業，泥鰍，產業發展，問題

 

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