從多年以來國內(nèi)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖情況看來， 南美白對(duì)蝦具有成長迅速、體型大小均勻、產(chǎn)量高和發(fā)病率低等優(yōu)點(diǎn)。南美白對(duì)蝦體色透明， 肉質(zhì)鮮美， 對(duì)飼料質(zhì)量要求相對(duì)較低， 口感上佳， 非常適合我國沿海地區(qū)高密度養(yǎng)殖， 也是國內(nèi)工廠化對(duì)蝦養(yǎng)殖的主要品種之一。

下面通過養(yǎng)殖前注意事項(xiàng)、前期準(zhǔn)備、飼養(yǎng)管理等環(huán)節(jié)的具體情況，對(duì)南美白對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了簡單的分析和介紹，供大家參考。

一、健康養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的廠區(qū)條件以及注意事項(xiàng)

1.養(yǎng)蝦池條件

在工廠化的養(yǎng)殖條件下， 養(yǎng)蝦池的選擇有多種多樣， 通常采用的為環(huán)道式養(yǎng)蝦池， 其養(yǎng)殖效果更為突出，環(huán)道式養(yǎng)蝦池的優(yōu)點(diǎn)在于池水能夠環(huán)形流動(dòng)， 在保證池內(nèi)水體均衡的同時(shí)， 還能夠?qū)⑽r糞便與殘餌等雜質(zhì)迅速的排出池外，以維持養(yǎng)殖池內(nèi)整體水質(zhì)的清潔。保證養(yǎng)蝦池用水的水源質(zhì)量， 避免水源無污染， 養(yǎng)蝦池水體質(zhì)量應(yīng)該達(dá)到GB11607中相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。池底平坦， 給排水口設(shè)置合理。養(yǎng)蝦池面積在3335㎡左右為宜， 水深介于1.5～1.8m之間。養(yǎng)殖池水源可以通過抽取地下水的方式獲取， 同時(shí)可利用海水對(duì)水體鹽度進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)，每個(gè)養(yǎng)蝦池均需要配備增氧機(jī)等設(shè)備，在水池的給排水口用尼龍篩網(wǎng)套上， 以避免養(yǎng)殖對(duì)蝦的外逃。

2.南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的注意事項(xiàng)

南美白對(duì)蝦是世界上幾類主要養(yǎng)殖對(duì)蝦中整體產(chǎn)量最高的對(duì)蝦品種。在進(jìn)行工廠化健康養(yǎng)殖時(shí)， 應(yīng)該注意保持養(yǎng)殖餌料的充足以及養(yǎng)蝦池內(nèi)水質(zhì)情況的相對(duì)穩(wěn)定， 盡量避免由于水質(zhì)變化對(duì)蝦苗的成長造成的刺激，同時(shí)防止由于餌料不足造成的蝦苗生長滯后。在養(yǎng)殖中應(yīng)該及時(shí)的根據(jù)水色以及水體中生物量的變化情況加水或施肥。南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖中對(duì)于營養(yǎng)的需求相對(duì)較低， 餌料的蛋白質(zhì)含量在35%左右即可保障南美白對(duì)蝦的正常生長。故而在南美白對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖時(shí)， 其飼料投喂方式才是養(yǎng)殖技術(shù)中最為重要的環(huán)節(jié)。為了讓南美白對(duì)蝦獲得更好的進(jìn)食環(huán)境， 有效的提高飼料的整體利用率， 降低養(yǎng)殖成本， 也是對(duì)蝦養(yǎng)殖中需要注重的問題。

二、南美白對(duì)蝦放苗前期的準(zhǔn)備工作

1.清塘消毒

就新建的養(yǎng)蝦池而言， 必須先進(jìn)水浸泡， 隨后進(jìn)行藥物消毒。對(duì)于改造的老舊養(yǎng)殖池， 應(yīng)該對(duì)池底污泥進(jìn)行清理， 避免病毒、細(xì)菌在淤泥中的繁殖， 應(yīng)該將老舊養(yǎng)蝦池先抽干水， 曝曬30d左右， 然后再進(jìn)行消毒處理， 在水深介于20～30cm的情況下， 用80kg左右的石灰進(jìn)行消毒， 或每667㎡池塘采用5kg二氧化氯兌水全池潑灑， 2d后再排干池水， 通過上述方法徹底消毒后， 再進(jìn)行肥塘。

2.水源消毒

（1)最科學(xué)合理的水源消毒方法是采用蓄水沉淀消毒池，消毒池的面積可以結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際情況， 控制在總養(yǎng)蝦池面積的20%～35%。對(duì)于進(jìn)水與排水渠道處于同一水源的對(duì)蝦養(yǎng)殖場，采用蓄水沉淀消毒池就更為必要。

（2）對(duì)于沒有設(shè)置專用消毒池的養(yǎng)殖場， 直接引用海水或河水時(shí)， 必須對(duì)水源進(jìn)行過濾， 采取砂層過濾以及用60目篩網(wǎng)過濾等方式濾除大顆粒雜質(zhì)。由于病毒太小， 無法通過過濾方式除去， 因此每次蝦池進(jìn)水都必須進(jìn)行消毒處理。

三、南美白對(duì)蝦工廠化飼養(yǎng)管理

1.水質(zhì)管理

養(yǎng)蝦池中水質(zhì)的好壞對(duì)于南美白對(duì)蝦的生長與成活情況起著至關(guān)重要的作用。在養(yǎng)殖前期應(yīng)該以添加水為主。養(yǎng)殖中期則采取隔天加水， 并適量排水的方式。在對(duì)蝦養(yǎng)殖后期就需要每天加水， 此外每隔3d換水一次， 同時(shí)換水量應(yīng)該低于池中總水量的30%。高溫氣候條件下， 應(yīng)該每天開啟增氧設(shè)備進(jìn)行增氧。每隔達(dá)20d左右在養(yǎng)殖池中潑灑一次10ppm的生石灰或沸石粉， 以改善池中水質(zhì)。

2.餌料投喂管理

工廠化養(yǎng)殖時(shí)， 首要的是保證餌料的品質(zhì)， 餌料中不得添加各類禁用藥物， 同時(shí)也不能在飼料中長期添加抗菌類藥物。此外要嚴(yán)格控制餌料投喂量。結(jié)合養(yǎng)殖池中對(duì)蝦攝食情況與水質(zhì)條件， 遵循少量多次的原則， 進(jìn)行投料。

南美白對(duì)蝦喂養(yǎng)成本也需要加以管理和控制。既要讓白對(duì)蝦吃飽、吃好， 同時(shí)也應(yīng)該從養(yǎng)殖水體環(huán)境以及降低餌料成本的角度綜合的進(jìn)行考慮， 在南美白對(duì)蝦飼料選擇上，應(yīng)該注重飼料生產(chǎn)廠家信譽(yù)和銷售情況。

在蝦苗投放的池塘半個(gè)月以內(nèi)， 應(yīng)該主要以天然基礎(chǔ)餌料生物為食， 不投或盡量少的投放餌料。15d之后， 再開始系統(tǒng)的投喂人工餌料，每天的投喂頻率約為3～4次為宜。此外， 為了適應(yīng)南美白對(duì)蝦晝伏夜出的生活習(xí)性， 白天應(yīng)該減少飼料的投喂量， 約占日投餌量的1/4，晚上應(yīng)該多投喂飼料， 約占日投餌量的3/4。每次投喂的飼料量應(yīng)該控制在1.0～1.2h內(nèi)能夠被吃完為宜。

投喂方法主要采用均勻潑灑投喂， 此外， 在白天投喂時(shí)應(yīng)該離池邊遠(yuǎn)些， 而在夜間投喂則應(yīng)該適當(dāng)離池邊近些。同時(shí)應(yīng)該設(shè)置餌料臺(tái)。餌料臺(tái)主要分為方形和圓形兩種， 圓形面積約為0.5㎡， 方形的約為0.6㎡。

3.日常管理

保障每天定時(shí)進(jìn)行巡塘檢查。保障養(yǎng)殖池等設(shè)施的完好， 觀察蝦池環(huán)境變化， 記錄和分析池中水質(zhì)和水色，觀察對(duì)蝦攝食情況， 及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理問題。養(yǎng)殖期間還應(yīng)該密切觀察和記錄蝦塘內(nèi)蝦的動(dòng)態(tài)以及養(yǎng)殖池水環(huán)境的理化和生物參數(shù)的變化， 觀察養(yǎng)殖池水體以及池底顏色、氣味。記錄對(duì)蝦的活動(dòng)狀態(tài)， 認(rèn)真核查養(yǎng)殖池閘門是否漏水， 以避免意外情況的出現(xiàn)。定時(shí)開啟增氧機(jī)進(jìn)行曝氣， 每日11:00-15:00期間保持供氧， 以保證養(yǎng)殖池水上下水層中溶解氧含量均勻。堅(jiān)持每15d測定一次對(duì)蝦體長、體重等生長情況， 確定對(duì)蝦生長速度是否正常， 并認(rèn)真檢查對(duì)蝦的健康狀況，保證每天定時(shí)檢測養(yǎng)殖池水溫、酸堿度、水色肥度等參數(shù)， 分析其變化情況， 并做好記錄工作。及時(shí)了解養(yǎng)殖場周邊天氣、環(huán)境變化以及病害發(fā)生等情況， 以期提前采取有效的措施預(yù)防蝦病發(fā)生。

4.病害防治管理措施

在南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖中， 始終應(yīng)該堅(jiān)持“防治結(jié)合、以防為主、有病早治、無病先防”的基本方針。一方面應(yīng)該嚴(yán)把蝦苗品質(zhì)、水質(zhì)情況、飼料選購和投喂等日常管理方面的質(zhì)量關(guān)， 另一方面還應(yīng)該力圖保證水質(zhì)穩(wěn)定性， 為對(duì)蝦生長發(fā)育提供良好的生態(tài)環(huán)境。定期開展水體環(huán)境消毒， 并對(duì)南美對(duì)蝦投喂口服藥物， 綜合性的開展防病措施，嚴(yán)防蝦病的滋生與蔓延。在水質(zhì)管理和控制上， 定期使用漂白粉1～1.5mg/L或者其它含氯的消毒劑、水質(zhì)保護(hù)劑和生石灰等， 及時(shí)的調(diào)節(jié)水質(zhì)、殺滅養(yǎng)殖池水中細(xì)菌， 保證水體水質(zhì)的穩(wěn)定良好。同時(shí)還應(yīng)該經(jīng)常使用光合細(xì)菌或活菌微生物等， 以更好的抑制有害的病菌的繁殖， 從而實(shí)現(xiàn)減少蝦病的目標(biāo)。在進(jìn)行對(duì)蝦餌料配制時(shí)， 可以定期在配合飼料中摻入3%～5%的維生素C、2%左右的大蒜素、3%～5%的魚肝油等添加營養(yǎng)物質(zhì)，制成抗病藥餌以更好的預(yù)防病害的發(fā)生， 抗病藥餌投喂頻率以每隔15d一次為宜， 每個(gè)療程約為5～7d。

近年來隨著南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖范圍的不斷擴(kuò)大，工廠化規(guī)模性養(yǎng)殖， 通過科學(xué)管理便能夠?qū)崿F(xiàn)高產(chǎn)。當(dāng)然南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖也存在一些風(fēng)險(xiǎn)， 各地要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況， 采取合理的養(yǎng)殖技術(shù)措施。

中國鰻魚網(wǎng)報(bào)道

【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)，南美白對(duì)蝦，工廠化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖技術(shù)

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