12月將至，現在還不是甲魚市場的旺季，卻因為幾個主產區成魚存量慢慢消耗，最近一周的甲魚價格是一天一漲，養殖戶看到漲價的苗頭，又開始惜售了，檔口老板提價收魚的效果也不是很明顯。離元旦還有一個月，離春節還有兩個半月，短期內又不會有大量的成魚補充市場，接下來這兩個重要節點，甲魚價格難道要來個大翻天嗎？
浙江杭州作為傳統的甲魚主產區，雖然說這兩年溫室甲魚養殖規模大幅縮水，但外塘日本甲魚養殖規模還是非常可觀的，國慶節以后浙江地區外塘日本鱉上市量挺大，下半年這幾個月已經在華東地區消耗的差不多了。而且隨著本地外塘日本鱉慢慢減少，價格也有所上漲，杭州市場很多檔口生意本來就是相對清淡，批發商利潤空間不大，溫室甲魚在金華嘉興等地零散分布，收購價格和外塘日本鱉差不多，質量上還不如外塘日本鱉，單從杭州市場的批發價格來看，母魚的價格漲的最厲害，2.5斤以上母魚比上周漲了5元/斤，2.5斤以下母魚漲了2.5-3元/斤不等，公甲魚價格則上漲了1元/斤左右。眼下杭州市場流通的甲魚主要還是浙江省內為主，之前到浙江抓魚的老板，很多都轉到廣東佛山順德等地抓魚，主要是抓價格相對便宜的母魚。
養殖戶在抓甲魚（甲魚批發商李建文供圖）
廣州市場流通量最大的黃甲魚和外塘甲魚也都因為缺貨漲價。廣東揭陽一帶黃甲魚的存量估計在兩三成，湖南常德漢壽的黃甲魚存量比揭陽還要少，佛山順德和中山等地外塘甲魚數量也有限，這是最近一周魚價持續上漲的根本原因。以揭陽黃甲魚價格為例，不同規格的母魚上漲了1-2.5元/斤，規格小的漲幅更大，不同規格的公魚上漲了1-2元/斤不等，規格大的公魚漲的厲害，小公魚價格不變。廣州市場甲魚流通大戶李建文告訴中國水產養殖網，目前市面流通比較喜歡母魚，而且因為到了上市的時間，大魚缺貨情況相對好一些，反而在1斤不到的小甲魚缺的厲害，漲價也是最猛的，“魚價基本每天都在漲，前幾天連續漲錢，今天比昨天又漲了一塊錢，基本上看好了一兩天就抓魚”。現在普遍缺魚，而眼下手里還有魚的養殖戶基本都是有實力的大戶，魚價漲了，有魚的養殖戶不想賣魚，不談價錢，就是坐等漲價，后期的魚價估計還會不斷地上漲。這個時間段不是市場需求旺季，銷量不溫不火的，短期的漲價對銷量一點影響是不可能的，但并沒有形成太大的沖擊。
金甲飼料廣東福建大區經理黃漢強表示，這波甲魚價格上漲，是北方市場溫室甲魚帶動起來的，可以說是浙江溫棚大拆除以后，養殖戶一直在苦等的、終于盼來的牛市行情，所以養殖戶惜售也是可以理解的，現在溫室甲魚統貨價格已經漲到了20元/斤左右，很多人都盼著春節前能漲到25元/斤。根據經驗，這幾年很多外塘甲魚養殖戶認為在國慶前賣魚最合算，所以現在各地外塘魚存量很少，福建地區的存塘量更是降到了歷年來最少的水平，現在統貨價格大概在19.5元/斤。揭陽云路鎮甲魚養殖戶主要以吃冰鮮料為主，病害方面的問題比較多，尤其是到了冬天甲魚不吃料，一旦發病就更難控制了，養殖戶在這之前賣魚的很多，這也是云路地區甲魚價格相對于外地價格要便宜一些。
江門養殖戶在抓甲魚（金甲飼料黃漢強供圖）
不過根據黃漢強掌握的信息，這幾年雖說甲魚價格不是很理想，但廣東順德一帶養殖效益普遍不錯，養殖日本甲魚的產量提高很多，成本也沒有前幾年高了，養殖戶獲利情況整體很好，“今年，我們金甲飼料的一個順德養殖戶順哥，去年投的13萬只鱉苗，今年11月1日的時候統貨價格賣到了17.5元/斤，這批魚一共賺了105萬元，合算成本不到12元就養1斤甲魚，每斤魚有6元的純利潤，非常可觀。”關于后期的魚價，黃漢強認為，這陣子甲魚行情雖然上漲了，但相對來說均重1斤左右的小甲魚或者母魚比較好賣，主要是填補市場上溫室甲魚的空白，大規格甲魚或者公魚不是特別好賣，建議養殖戶理性掌握出魚時機，趁著魚價上漲，可以適當賣一部分魚，下個月底會有新一批溫室甲魚就上市，屆時魚價能不能維持高位運行，還是個未知數。
最近的甲魚行情可以說是久旱逢甘霖，實際上，這一天遲早是要到來的，往年年底的時候價格都會漲一些，今年提前了，說到底還是漲價的原因不一樣，以往是年底市場需求量增加拉動了價格，現在的產區缺貨拉動了價格。歸根到底說起來，前幾年甲魚市場慢慢萎靡，有些養殖戶沒辦法養下去，只能轉換品種，尤其是散戶棄養的很多，很多大戶在資金、規模、技術等方面有著明顯的優勢，哪怕行情再不好，最多就是少賺或者說短期不賺，真要說虧損嚴重的大戶很少，在這一波漲價中，手頭有魚的養殖戶，都是慢慢熬出來的，也非常不容易。即便在漲價之前，湖南漢壽等地賣魚的養殖戶利潤空間也是不錯的，去年的時候，漢壽養殖戶從廣東地區大概挑了300多萬斤的公魚回去，今年這個數字已經達到了600萬斤，最近魚價上漲了，拉挑公魚的人少了，估計在年前，還能再拉幾十萬斤。漢壽人挑公魚采購量為什么翻了一番？很簡單的道理，養殖戶賺錢了啊，信心增加了啊，所以要多養了！
甲魚這個品種，發展到今天，整個產業鏈已經非常成熟了，市場銷量方面這幾年在萎縮，但每年的消耗量還是非常可觀，甲魚處于陣痛期，隨著不成規模的散戶越來越少，成熟的養殖戶苦苦堅守之后終于獲得不錯的回報。經過了這個陣痛期，甲魚這個品種在未來的發展，相信會更加科學合理一些，之前的高污染、拼產量拼價格的溫室甲魚發展模式，應該很難再出現了。
中國鰻魚網報道
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