自5月份起海南石斑魚整體價(jià)格，由26元上漲至30元，6月份后緩落至28元左右，之后保持較為平穩(wěn)狀態(tài)，直至6月中旬，價(jià)格行情依舊高漲，6月17日珍珠龍膽1-1.2斤價(jià)格為27.5元/斤。

近日，《農(nóng)財(cái)寶典》記者通過(guò)“石斑魚通”公眾號(hào)的“全國(guó)石斑魚報(bào)價(jià)供需平臺(tái)”群友了解到，目前石斑魚行情高漲，但病毒性（主要為“神經(jīng)壞死病毒”“虹彩病毒”）病害對(duì)石斑魚產(chǎn)業(yè)的危害正逐漸抬頭，盡管病毒性病害時(shí)有發(fā)生，但在孵化、標(biāo)苗、養(yǎng)成等環(huán)節(jié)同時(shí)發(fā)生并不多見(jiàn)，而且相比往年發(fā)病期明顯提前。目前海南各養(yǎng)殖區(qū)域石斑魚均有不同程度的發(fā)病，在行情高漲的助推下，難免成為后市發(fā)展的攔路虎。

后市看漲補(bǔ)苗增加，白苗體質(zhì)弱埋隱患

自2015年海南對(duì)蝦養(yǎng)殖低迷，業(yè)內(nèi)轉(zhuǎn)養(yǎng)石斑魚增加，主要集中在5月份延遲投苗，導(dǎo)致2016年存塘量激增，后市行情持續(xù)低迷，2016年投苗以及產(chǎn)苗量同步減少，因此2017年存塘量同比減少。據(jù)行業(yè)人士提到，2016行情持續(xù)低價(jià)位，珍珠以3~4斤規(guī)格魚為例，去年最低價(jià)是15-16元/斤。

行情整體低迷延至今年3月份左右。結(jié)合《農(nóng)財(cái)寶典》雜志4月刊石斑價(jià)格行情顯示， 4月份價(jià)格一度高漲至38元，后迅速會(huì)跌，導(dǎo)致?lián)頂D出售，5月份后整體存塘量迅速較少，同比去年下降了40%，6月份成魚價(jià)格平穩(wěn)。今年石斑魚行情穩(wěn)定高漲，從2015、2016年市場(chǎng)供需上即可看出端倪，據(jù)行業(yè)人士估計(jì)，行情價(jià)位或會(huì)保持到11月份，此過(guò)程中部分養(yǎng)殖戶將擴(kuò)大規(guī)模。

整體而言，2017年后天氣狀況持續(xù)不定，海南種苗產(chǎn)量相比往年有所減少，但整體能滿足市場(chǎng)基本需求。但由于投養(yǎng)殖戶苗期延遲，整體成活率偏低，導(dǎo)致5-6月份養(yǎng)殖戶將持續(xù)補(bǔ)苗，因此各規(guī)格苗市場(chǎng)需求迅速增加，市場(chǎng)供應(yīng)就顯得相對(duì)緊張，尤其以10篩規(guī)格需求最大。以此同時(shí)，各規(guī)格種苗需求擴(kuò)大，市場(chǎng)種苗質(zhì)量則令人擔(dān)憂，或成為今年病毒性病害爆發(fā)的首因。據(jù)行業(yè)人士透露，由于近年苗場(chǎng)對(duì)沒(méi)達(dá)到足夠育齡的母魚進(jìn)行催產(chǎn)，成為行業(yè)常態(tài)，致使近年孵化成活率與質(zhì)量嚴(yán)重下降，孵化后1公分規(guī)格苗（0.3-0.5篩）體質(zhì)弱化嚴(yán)重，加上今年開(kāi)春后，天氣穩(wěn)定性偏差，標(biāo)苗水質(zhì)不理想，出現(xiàn)病毒性病害的概率走高。

“往年1.1公斤，能孵化出100萬(wàn)苗，今年比較難達(dá)到這個(gè)量，白苗標(biāo)粗過(guò)程中出現(xiàn)厭食，沉底活性不好的跡象嚴(yán)重。”文昌馮坡鎮(zhèn)某位種苗場(chǎng)長(zhǎng)提到，其中不排除母魚體質(zhì)首先出現(xiàn)弱化，或感染虹彩病毒，使后期魚卵孵化、種苗標(biāo)粗等過(guò)程，不同程度感染病毒，導(dǎo)致成活率低下或影響后期成魚養(yǎng)殖。

產(chǎn)區(qū)發(fā)病率最高達(dá)4成，集中規(guī)格0.8-1斤

“文昌、瓊海等養(yǎng)殖區(qū)域發(fā)病率大概在2-3成，萬(wàn)寧西線區(qū)域較為嚴(yán)重些，主要跟當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖水平呈正相關(guān)。”海南某飼料公司負(fù)責(zé)人透露，整個(gè)海南不同程度地出現(xiàn)類似虹彩病毒的發(fā)病狀況，養(yǎng)殖戶做好預(yù)防工作以及水質(zhì)調(diào)控，能盡可能降低發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)病癥狀主要表現(xiàn)為底睡不吃料，活性差。

據(jù)了解，病魚解剖癥狀，可見(jiàn)病魚呈體色變黑，個(gè)別眼球渾濁，鰓部或呈現(xiàn)急性充血，而后鰓絲漸呈淡紅色或甚至蒼白，個(gè)別脾臟和前腎腫大約2~10倍，腹壁偶可見(jiàn)出血點(diǎn)，主要發(fā)病集中在0.8-1斤規(guī)格魚身上。

養(yǎng)殖戶病魚解剖圖

2017年投苗整體延遲，規(guī)格在0.8-1斤左右的成魚在未來(lái)2-3月內(nèi)增多，“魚養(yǎng)到1斤才發(fā)病，投進(jìn)去的錢無(wú)疑打了水漂。”部分養(yǎng)殖戶對(duì)表示無(wú)奈，“到時(shí)價(jià)格再好，只怕也沒(méi)魚賣。”

記者查閱相關(guān)資料顯示，石斑魚在感染虹彩病毒初期，魚只并沒(méi)有任何異樣，每日僅數(shù)尾死亡，而后期死亡率逐漸增加，整個(gè)疫情大約1~2個(gè)月。在6~12公分規(guī)格魚之感染率常達(dá)100%，致死率則在60%以上。這意味著在成魚階段發(fā)病較為普遍，而且自然致死率高，而目前海南除在0.8-1斤的規(guī)格范圍發(fā)病外，在孵化、標(biāo)粗階段也不同程度上出現(xiàn)發(fā)病，而且范圍較廣，這無(wú)疑將加大養(yǎng)戶的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。在目前行情持續(xù)走熱的情況下，養(yǎng)殖戶若持續(xù)增加養(yǎng)殖投入，擴(kuò)展養(yǎng)殖規(guī)模，則需要考驗(yàn)自身的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)以及風(fēng)險(xiǎn)掌控。

事實(shí)上，受制于目前病害性病害防治的基礎(chǔ)研究，行業(yè)人士對(duì)虹彩病毒的防治工作依舊強(qiáng)差人意。一般發(fā)病后，病魚未能得到有效治療，時(shí)常按照“死馬當(dāng)作活馬醫(yī)”的套路，濫用藥物的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，寄望于能“亂棍打死老師傅”，挽回部分損失，但往往致使病害越發(fā)厲害，從而擴(kuò)大損失。從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度，如此做法或成為整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展的阻礙，難免淪為日后食品安全問(wèn)題的隱患。（作者：農(nóng)財(cái)寶典-新漁網(wǎng)記者 鄧漢文）

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