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開春甲魚養(yǎng)殖戶惜售價格上漲 市場整體交易量下降

 

甲魚產業(yè)經過風風雨雨的發(fā)展,這兩年逐漸回歸平穩(wěn),在水產養(yǎng)殖品種中已經算不上熱門品種了,受中央“八項規(guī)定”的政策影響,這幾年甲魚的消費市場呈現出逐漸萎縮的態(tài)勢,尤其是前幾年瘋狂擴張的溫室甲魚養(yǎng)殖,現在已經發(fā)生了非常大的變化。以前甲魚養(yǎng)殖市場紅火的時候,溫室甲魚、外塘甲魚、仿野生甲魚等諸多品種都有各自的市場份額,到了這兩年,市場需求端萎縮了,甲魚供大于求了,價格便宜了,有不少養(yǎng)殖戶已經陸續(xù)退出這個行業(yè)了,甲魚市場的銷量和價格都呈現下滑的態(tài)勢,一整年里,甲魚生意特別好的時候估計就要到春節(jié)了,別的時候生意都沒有以前好做。

今年開春過后也是這樣,經過一個春節(jié)的反彈,節(jié)后市場行情很快就下滑了,浙江一帶溫室甲魚收購價格最低跌倒了十塊多點,最近又有所反彈,中國水產養(yǎng)殖網了解到,這主要是因為外塘甲魚經過一個冬天,規(guī)格普遍縮水了,養(yǎng)殖戶短期內不舍得賣魚,至少要等溫度回升后喂點飼料才可能考慮出手,所以只要不是急用錢,養(yǎng)殖戶惜售心態(tài)是比較重的。還有一部分養(yǎng)殖戶是因為拆大棚的影響,比如最近浙江湖州一帶又開始要拆溫棚了,以前實際上已經拆了一部分了、整改了一部分,這陣子又開始加大對甲魚大棚的治理力度了。對于養(yǎng)殖戶來說,似乎生態(tài)整改的性價比不是很高,選擇拆掉甲魚大棚也是個無奈的選擇,已經有養(yǎng)殖戶聯系外地抓魚的老板上門盡快抓魚了,“既然決定要拆了就不能拖太久,反正都要拆,拖到最后再賣魚拆大棚,甲魚價格會被壓的很低,以前杭州那里就出現過這個情況,現在溫室甲魚價格稍微好了一些了,正好趁這機會賣了”。有的養(yǎng)殖戶是拆完就不干這一行了,有的養(yǎng)殖戶會轉到周邊的江蘇安徽等省繼續(xù)養(yǎng)殖溫室甲魚。

杭州是華東地區(qū)甲魚最大的市場之一,目前每天外塘甲魚的銷量大概在7-10萬斤,溫室甲魚的走量更少,這和春節(jié)的時候相比減少了不少,杭州市場批發(fā)商吳明建告訴中國水產養(yǎng)殖網,“甲魚剛剛冬眠結束,一個冬天沒吃料,普遍瘦了好多,所以價格拉上去了”。這段時間魚價上漲幅度比較明顯,后期魚價還能不能再漲了?據了解,除了浙江之外,廣東安徽河南湖南等地也都有貨源,按照這兩年甲魚價格的形勢,現在的價格算是不錯的了,再往上漲的空間不大了,繼續(xù)漲價的話外省養(yǎng)殖戶增加出塘量,會慢慢抵消魚價上漲的勢頭。

 

最近十天前后杭州市場甲魚價格對比

最近整個廣州市場的甲魚銷量也不大,價格比前一段時間漲了兩三塊一斤。廣州市場銷量最大的甲魚品種是黃甲魚和外塘甲魚,主要集中在廣州黃沙市場和天嘉市場,這幾天黃沙市場每天能銷出去一兩萬斤黃甲魚和兩三萬斤外塘甲魚,整個黃沙市場加起來的甲魚銷量大概八九萬斤。黃沙市場甲魚批發(fā)商李建文表示,每年到了這個時候差不多都是這樣,市場走量不大,養(yǎng)殖戶手里的魚也不僅不多,規(guī)格還會比冬天前要小一些,“今年開春和去年開春相比,養(yǎng)殖戶手里的魚也要少,現在基本賣的七七八八了,這主要是這兩年甲魚價格不是很好,有些養(yǎng)殖戶不養(yǎng)了,估計上半年甲魚的供應量會比去年同期少,價格方面應該會好一些。”

 

最近十天前后廣州市場甲魚價格對比

珠三角本地外塘甲魚的貨源還是有一定量的,不過冬眠后的甲魚規(guī)格縮水,養(yǎng)殖戶也不肯賣,溫度上來了,甲魚很快就能開口吃料了,這時候沒有很高的價格養(yǎng)殖戶賣魚的可能性比較小,所以價格才會往上漲。上半年黃甲魚的供應量不多,尤其是前年的老魚貨量很少,到了今年六月份以后新魚上市量大一些的話,“往年廣州市場也就是秋天冬天銷量大一些,春節(jié)時候的銷量最大,差不多是平時銷量的五六倍,開春之后銷量萎縮,夏天溫度太高的話甲魚也不太好賣”。這幾年受市場需求萎縮的影響,甲魚養(yǎng)殖戶少了,行情也沒有以前好,生意沒有以前好做,這兩年甲魚價格整體波動比較小,漲也不會漲太高,跌也不會跌太低,相對比較平穩(wěn),但是養(yǎng)殖戶的利潤縮水了,就有人轉養(yǎng)其他品種了。

 

李建文的李記水魚直銷檔口(李建文供圖)

 

 

 

工人師傅在塘口抓甲魚(李建文供圖)

這幾年的甲魚養(yǎng)殖從高潮到低谷,價格運行從暴漲暴跌到現在逐漸穩(wěn)定,養(yǎng)殖戶也沒有幾年前那么瘋狂了,尤其是浙江一帶溫室甲魚最火的時候,年年賺錢數票子的日子已經成為歷史了,市場需求少了,養(yǎng)殖利潤大幅下降,直接導致主產區(qū)的養(yǎng)殖量也少了,整個甲魚產業(yè)也變得更平穩(wěn)一些。現在進入甲魚養(yǎng)殖行列的新手可以說是忽略不計了,多數養(yǎng)殖戶都是老手,尤其是浙江一帶大力治理甲魚大棚之后,很多堅持養(yǎng)殖甲魚的浙江人轉到安徽江蘇等地繼續(xù)養(yǎng)殖,選擇租金便宜、水質更好的地方繼續(xù)養(yǎng)殖,市場價格低了,只能在成本方面盡量控制,同時還不遠離主要的消費市場,所以這兩年的甲魚養(yǎng)殖不像過去了,過去甲魚養(yǎng)殖規(guī)模是高度集中,現在變得相對松散了一些,這也算是行業(yè)平穩(wěn)的一個重要表現。以前的甲魚消費,很多人熱衷于野生甲魚、原生態(tài)甲魚、仿野生甲魚,野生甲魚是可遇不可求、供應量非常不穩(wěn)定,反而在原生態(tài)甲魚、仿野生甲魚憑借品質的優(yōu)勢在市場有了一定的份額,可惜好景不長,“八項規(guī)定”政策之后,甲魚市場可以說是受到重創(chuàng),中高檔飯店生意受到很大影響,價格便宜的溫室甲魚和外塘甲魚勉強維持,原生態(tài)甲魚、仿野生甲魚的市場空間越來越小。即便在普通百姓的酒席家宴上,甲魚也不再是一道必不可少的菜肴,甲魚的重要性慢慢下降,這種趨勢在這兩年一直存在,導致一些扛不下去的養(yǎng)殖戶陸續(xù)退出行列。

對于做甲魚生意的人來說,以前專做甲魚的話,每天的銷量就很大,現在甲魚銷量小了,生意運作模式也發(fā)生了很大的變化。比如說以前有的老板專賣溫室甲魚,現在單賣一個品種已經跑不動量了,就要增加其他的甲魚,甚至會帶著做一些牛蛙石蛙等特種水產品。以前到養(yǎng)殖戶那里抓魚,碰到一個大戶,可能要連著抓好多天的魚,現在這樣的大戶越來越少了,裝滿一車貨可能要跑好幾個養(yǎng)殖戶,貨少的時候有時候還要跑好幾個地方,這直接導致了運輸方面等相關成本的增加,與此同時市場價格賣不上去,批發(fā)商的利潤空間也受到擠壓,生意沒有以前好做是正常的事情,有點規(guī)模的老板,銷量縮水一點還能堅持下去,規(guī)模小點、資金實力弱點的批發(fā)商經不起長時間折騰也會無奈選擇退出。

中國鰻魚網報道

【關鍵字】:水產養(yǎng)殖漁業(yè),甲魚產業(yè),銷量,價格