蝦工，水產(chǎn)養(yǎng)殖科班出身，具有多年水產(chǎn)一線技術(shù)養(yǎng)殖及服務經(jīng)驗；行業(yè)中首本通過眾籌方式出版的水產(chǎn)百科書《蝦工蝦聊》作者，農(nóng)財寶典專欄作者。

提起益生菌在水產(chǎn)上的應用，有個流傳甚廣的使用依據(jù)是“以菌抑菌”理論： 通過培養(yǎng)“有益菌”形成優(yōu)勢種群來壓制“有害菌”！在一定的水體空間、營養(yǎng)等條件下所容納的總菌量基本是恒定的，“有益菌”在池塘里面繁殖起來成為優(yōu)勢種群，那么此消彼長，“有害菌”自然就處于低的水平，這種方式也稱為有益菌的占位理論。

打個不太恰當?shù)谋扔鳎粋€大房間僅能容納１０個人，那么這十個人里面“好人”多了，那么“壞人”自然就少了。

既然要占位，那就涉及有一定的數(shù)量作為基數(shù)，才有可能繁殖起來成為優(yōu)勢種群。但是在實際生產(chǎn)上單靠投入菌的絕對數(shù)量并不是決定因素，關(guān)鍵是看投入池塘的益生菌是否能繁殖起來并占優(yōu)勢。你總不能“壕”氣沖天地說，那我直接把占到優(yōu)勢所需要的數(shù)量直接投入池塘不就結(jié)了？

對于這個想法，繼續(xù)套用上面那個不太恰當?shù)谋扔鳎悍块g里１０個人，您是土豪，不斷地投入益生菌，以數(shù)量來取得壓倒性優(yōu)勢，就像不斷向房子里面派人往里擠，就不信 “自己人”會占不了人數(shù)上的優(yōu)勢？！……

嗯，不斷加人是會讓最終“自己人”占優(yōu)勢的可能性，但是這個方式除了花費巨大，不現(xiàn)實之外，還真有“然并卵”的可能：比如說，原來房子里面１０個都是壯漢，對房子也很熟悉，那么你派過去的人數(shù)再多，也不一定擠得過原來“主場之利”的壯漢，最終還是發(fā)現(xiàn)，派再多的人最終都成為了“過客”，房間里面還是那批你想擠掉但卻老是擠不掉的那種人……

可能有土豪朋友不服了：那我要出大招！先消毒，相當于把房子里的人先清空，然后再往里面派人，這樣不就容易占位了么？……

嗯，這樣概率會高了點，水產(chǎn)上也有不少“高手”這樣做，但結(jié)果往往還可能是“然并卵”！比如說：那個房間里面很熱，沒有空調(diào)，原來呆在里面的大多都是適應高溫的“海南人”，雖然你把房子清空了，但是你派的大批耐寒不耐熱的“愛斯基摩人”去，那么就算派的“愛斯基摩人”再多，估計最終會發(fā)現(xiàn)，能最終呆在高溫房里面的可能還是些老面孔“海南人”，甚至是不知道從那里冒出來的更適應高溫的“非洲人”……

為什么消毒后，就算你投了一定數(shù)量的益生菌，但劇情往往并不按照您想象的套路發(fā)展，甚至會發(fā)現(xiàn)氨氮、硫化氫等不降反升？

我們可以從其中一個點去挖掘解釋：池塘中的菌可以大致分為兩個類別。一類為異養(yǎng)性細菌。它們能攝食分解池塘內(nèi)有機物(如魚、蝦的排泄物)，并大量釋出高毒性的氨、硫化氫等有害物質(zhì)（我們通常“人為”地認為它們是“有害菌”）；另一類菌為自養(yǎng)性細菌，以攝取異養(yǎng)性細菌的排泄物為食。并轉(zhuǎn)化成無毒性的自產(chǎn)物（我們通常“人為”地認為它們是“有益菌”）。

當消毒劑使用后上述二類菌均部分被抑制。隨著時間的推移。藥物濃度逐漸降低．異養(yǎng)性細菌開始大量繁殖。將池中的有機物迅速分解并釋出氨、硫化氫等有害物質(zhì)。而在池塘有機質(zhì)比較豐富的條件下（消毒后的死藻等會稱成為異養(yǎng)性細菌愛好的食物），自養(yǎng)性細菌的繁殖速度通常比異養(yǎng)性細菌慢100倍以上（兩種菌的繁殖速度差異一點點，在細菌的對數(shù)分裂繁殖中就會被放大成指數(shù)級別的差異。就算你投了一定數(shù)量的“益生菌”，但往往異養(yǎng)型的“有害菌”更有可能適應消毒后的池塘條件而發(fā)展起來并成為優(yōu)勢種群）

這樣氨、硫化氫等有害物質(zhì)就會積累下來。因而消毒劑使用可能后會出現(xiàn)氨、硫化氫等有害物質(zhì)迅速升高的異常現(xiàn)象。

可能有“較真”的土豪還表示不服：那我先清空房子（消毒），再裝上空調(diào)（調(diào)水、改底），這樣能否保證我派去的“愛斯基摩人”占優(yōu)勢（所投益生菌占優(yōu)勢）？！

嗯嗯，想法很好！思路so good!，但是改造“大環(huán)境”可是個大工程，前面說的異養(yǎng)型細菌和自養(yǎng)型細菌只是舉例其中的一個分類方式來探討一下可能的影響因素。此外影響細菌繁殖的因素多了去了!隨便舉些栗子：光照條件影響光能性細菌、pＨ影響耐酸、耐堿細菌、鹽度影響耐鹽、不耐鹽細菌、溶解氧影響好氧、厭氧細菌的繁殖……

喂，喂，土豪請等等啊，先別走啊！還沒說完那喂……土豪，我們還能做朋友么，喂……！

中國鰻魚網(wǎng)報道

【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)，蝦，養(yǎng)殖技術(shù)

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