我國大黃魚養殖主產區為福建省，廣東、浙江少量養殖，山東零星養殖。據全國漁業年鑒統計，2014年我國大黃魚養殖產量12.79萬噸，其中福建11.45萬噸，占89.5%；廣東0.98萬噸，浙江0.35萬噸，山東0.0117萬噸；分別占7.7%、2.7%和0.1%。同比2013年，福建、廣東、浙江分別遞增13.9%、 2.1%、2.9%。詳見圖1：

 

圖1  2014年全國大黃魚養殖產量分布圖

2015年，全國大黃魚養殖漁情信息采集點保持10個總數不變，其中福建省采集點7個，分布在福建霞浦縣、福鼎市，原福建連江縣2個采集點因羅源灣養殖網箱拆遷退養，其采集點取消，變更至霞浦縣，霞浦縣新增2個采集點，養殖方式均為傳統浮筏式網箱；浙江省采集點3個，均分布在象山縣。2014年，福建省網箱養殖大黃魚的產量 10.6萬噸，占全省大黃魚養殖總產量的92.5 %，福建7個采集點所在的縣大黃魚網箱養殖產量占全省 31.6%。目前福建省大黃魚網箱養殖區域主要集中在三沙灣、沙埕港等地，這些區域環境條件差異性小、采集點的生產情況代表性較強，采集點的信息基本可反映全國大黃魚網箱養殖總體漁情，以下漁情分析以福建采集點的數據為主。

匯總分析各大黃魚養殖漁情信息采集點的數據，綜合采集員所反映的情況，輔以相關信息的采集，獲取的漁情信息主要有：

一、生產形勢分析

1.養殖總體規模保持穩定，采集點養殖規模略有擴大

大黃魚養殖對溫度要求較嚴，浙江、閩南、廣東大黃魚養殖成活率低、成本高，養殖規模不大，其主要集中在福建閩東三沙灣海域。據了解，近幾年福建大黃魚養殖規模較穩定，年產全長3厘米大黃魚苗種約20億，進入網箱養殖的全長5厘米大黃魚苗種約12-15億，養殖成活率20-30%，養殖網箱達50萬個，養殖產量10-12萬噸。目前大黃魚網箱養殖成為主要養殖模式，占全部產量的95％以上。由于缺乏科學養殖規劃，出現了養殖布局不合理，網箱養殖密度呈現過高狀況，隨著港口開發和海域環境污染的影響，適合大黃魚養殖的海域越來越少，而大網箱等養殖技術目前尚不成熟；新開發的圍網養殖模式，大黃魚體型色澤較好，但適宜養殖區域有限。因此，大黃魚養殖產量短期內難以大幅提高。

傳統的網箱養殖模式，大量使用冰鮮雜魚，養殖區底質污染日益嚴重，導致病害頻發，養殖成活率低，影響養殖規模的擴大和產量的提升，也導致大黃魚養殖效益總體不高。因此，科學規范養殖，投放優質苗種，運用合理的養殖密度，推廣使用優質配合飼料，加強飼養管理，提升養殖技術水平，以達到提高成活率、提升產品質量之目的，是常規網箱大黃魚養殖健康持續發展的方向。   

2015年上半年大黃魚價格回升，漁情采集點大部分養殖戶投苗量略有增加，總體投苗量同比2014年增加了27%左右，采集點養殖規模略有擴大。

2.大黃魚養殖成本略有下降

2015年1-12月份，福建采集點大黃魚養殖總成本10258720元，其中飼料8593350元，占84%；苗種802360元，占7.8%，人員工資522130元，占5%；水電燃料56580元，占0.5%；水域租金68200元，占,0.7%；基礎設施114600元，占1.1%；漁藥及水質改良類59000元，占0.6%；其他42500元，占0.3%（詳見圖2）。

隨著大黃魚養殖技術的不斷提高，養殖戶對養殖成本控制較好，特別是飼料占總成本80%以上，通常當冰鮮雜魚價格高于2.6元/千克時,大部分養殖戶選擇少投冰鮮雜魚或改喂配合飼料。2015年1-12月份冰鮮飼料價格多數維持在2-3元/千克左右，比去年同期略有下降，苗種、其他生產費用與去年基本持平，養殖總成本比去年略有下降。據了解，正常情況下福建網箱養殖大黃魚每公斤成本約16-20元，飼料成本約占12-16元。

 

圖2   大黃魚養殖成本分布圖

3.大黃魚商品魚均價略有上升

2015年1-4月份大黃魚商品魚由于存魚量少，價格上漲較為明顯，比去年同期上漲35.2%。表一可見，相比2014年，2015年1月份大黃魚商品魚價格開始較大上升，價格已達28元/千克，漲幅達33%，同比上升到4月，5月至12月售價與去年持平，2015年1-12月大黃魚商品魚均價比去年上升約4.3%。具體價格詳見表1、圖3：

 

表1  近三年1-5月大黃魚成品魚價格走勢表（單位：元/千克）

 

圖3  2013-2015年大黃魚出塘價格走勢圖（單位：元/千克）

據了解，在常規網箱養殖大黃魚售價未走出低迷的情況下，少量品牌魚、深水抗風浪大網箱養殖、池塘大水面養殖、圍網仿生態養殖等養殖方式養成的大黃魚，一直保持在較高價位，以深水抗風浪大網箱養殖養成的大黃魚為例，規格為每尾500克左右、700克以上的價格分別為100元/千克、160元/千克。由此可見，推廣大黃魚良好養殖模式，多方位打造品牌，整體提升養殖大黃魚的品質和效益，是調整大黃魚養殖業持續健康發展的取向?！?/span>

4.出塘量與收入增加明顯 

2015年1-12月份全國采集點的大黃魚出塘量為970.22噸，同比增加94.6%，出塘收入4087.43萬元，同比增加171%，其中福建采集點大黃魚出塘量噸437.79噸，收入1313.16萬元，均售價28.6元/kg,浙江采集點大黃魚出塘量噸557.67噸，收入2907.69萬元，均售價52.14元/kg。2015年小規格大黃魚市場需求增加，價格略有提升，但總體魚價仍處于較低價位，養殖效益相對一般。

5.病害損失總體略有下降 漁情采集點有所上升

2015年大黃魚養殖的損失主要由病害和臺風災害造成。大黃魚養殖由于網箱養殖密度過大，水流交換不暢，導致生態環境質量在下降；苗種質量參差不齊，長期投喂冰鮮雜魚料，魚的抗病力和免疫能力降低，病害頻發成為常態。據了解，2015年福建大黃魚養殖總體發病較多，主要病害為“白點病”、內臟白點病和“白鰓癥”。據福建霞浦采集點信息，大黃魚病害發生較為嚴重，4月份發生內臟白點病、6-7月份的刺激隱核蟲?。ㄋ追Q“白點病”）和8-9月份的白鰓癥，尤以“白鰓癥” 死亡率最大，特別是水流較緩、養殖密度大、漁排分布密集以及長期投喂低值冰（凍）鮮雜魚餌料的魚最易得病，病害比上年嚴重，且刺激隱核蟲呈現耐高溫跡象，“白點病”發生期長，期間還伴有嚴重的白鰓癥。1-12月份霞浦5個采集點總損失數量61050斤（其中4月份8900斤，占14.58%，8月份14100斤，占23.1%，9月份12800斤，占20.97%），損失金額110.6萬元。福鼎點2015年大黃魚病害總體較好，沒造成較大損失，該市70%的養殖戶有一定利潤，20%保本，約10%虧損。

二、2016年生產形勢預測

根據2015年生產形勢特點，綜合分析各主產區的生產情況，預計2016年生產形勢總體穩定，分析如下：

1、養殖戶在大黃魚養殖的生產投入相對謹慎，逐步意識到改善養殖環境，注重提升產品品質的重要性，將對養殖大黃魚品質的提升起到促進作用。

2、2015年魚苗暫養數量同比2014年略有增多，病害損失多，因此，留存到2016年初的魚種量差不多，這些魚在明年下半年都將達到商品魚規格，預計明年下半年成品魚與今年相差不大，養殖戶應把握市場行情，適時銷售。近幾年市場和養殖利潤是影響大黃魚養殖生產的主要因素，目前市場需求穩定，正常情況下，大部分養殖戶養殖大黃魚有一定利潤，預計2016年，大黃魚養殖規模與價格保持穩定。 (作者：林國清)

中國鰻魚網報道

【關鍵字】：水產養殖，漁業，大黃魚，漁情分析，病害預測

 

中國鰻魚網(www.hzqizhen.com)所刊登的所有內容，包括但不限于圖片、文字及多媒體形式的新聞、信息等，未經著作權人合法授權，禁止一切形式的下載、轉載使用或者建立鏡像。獲得合法授權的，應在授權范圍內使用，必須為作者署名并注明“來源：中國鰻魚網”字樣。違反上述聲明者，本網將依法追究其相關法律責任。