魚類不僅有豐富的營養價值，而且藥用功效也很明顯，下文筆者綜述幾種常見淡水魚類的藥用功效，以饗讀者。

1、烏魚。具有去瘀活血、滋補壯陽、收肌生津、怯寒調養等功效。外科手術或創傷后食用烏魚，有生肌補血、收斂和促進傷口愈合的作用。體弱病人、產婦和兒童常食烏魚有益健康。

2、鯽魚。通常以清蒸或煮湯營養效果最佳，如果煎炸的話，其營養價值會大打折扣。平素用鯽魚與豆腐、蘿卜或冬瓜搭配燉湯營養最佳，但鯽魚不宜和大蒜、砂糖、蜂蜜、豬肝一同食用。現代醫學證明：鯽魚對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病等有很好的滋補食療作用，尤其是活鯽魚汆湯，不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

3、泥鰍。具有保護血管、補鐵養血、生精養腎、補鈣壯骨、抗衰消炎等功效，特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗、陽痿、痔瘡、黃疸、肝炎和有心血管疾病等人食用。近年來更有報道說泥鰍體表的粘液不僅能防止體表水份的散失，還有提高人體免疫功能和抗癌的奇特功效。注意事項：一是泥鰍不宜與狗肉同食，因狗血與泥鰍相克，陰虛火盛者忌食；二是泥鰍與螃蟹相克，功能正好相反，不宜同吃；三是泥鰍的膽固醇含量比較高，若與富含維生素C的果蔬搭配食用，則可將多余的膽固醇排出體外，如此效果較好。

4、白魚。具有開胃、健脾、利水、消水腫、補腎、益腦、利尿等作用。尤其魚腦，是不可多得的強壯滋補品。久食之，對性功能衰退、失調有特殊療效。注意事項：有支氣管哮喘、瘡癤、癌癥患者，忌食。

5、黃鱔。民間素有“小暑黃鱔賽人參”的說法。具有顯著的降血糖作用和調節血糖的生理機能，是糖尿病患者的理想食療佳品。此外，黃鱔中含有豐富的DHA和EPA（即保健品市場上的“腦黃金”）,它不僅使人的頭腦聰明，而且這兩種物質還具有抑制心血管病和抗癌、消炎的作用。注意事項：一是不宜狗肉、南瓜、菠菜、紅棗同食，因其性質相克；二是吃鱔魚最好現殺現烹，死鱔不宜食用。

6、青蝦。具有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效，可治腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱、動脈硬化及神經衰弱等癥。

中國鰻魚網報道

【關鍵字】：水產養殖，漁業，魚類，保健

 

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