（一）適宜養殖的條件要求

文蛤“萬里紅”適合浙江、江蘇、福建等地沿海灘涂和池塘養殖。適宜養殖的條件包括：

（1）場地條件：風浪小，潮流暢通，有淡水注入、底質較穩定的沙灘、潮溝等。潮位以中、低潮為宜，尤以小潮干潮線附近最好。

（2）底質條件：灘面平坦寬廣，泥砂底，含砂量50%以上。砂粒以細砂、粉砂為好。灘涂底質穩定，無大量腐殖質。

（3）海水條件：海水比重為1.010-1.025，以1.015-1.020為佳。無工業污水注入或污染的海區。

文蛤“萬里紅”的養殖方式有灘涂圍網養殖、池塘與蝦蟹綜合養殖等。

（二）主要養殖模式配套技術

1. 池塘養殖

（1）養殖池塘準備

池塘要求：池塘面積以1 ～2 公頃為宜。養殖塘開設環溝，溝深約50厘米，中央為灘面。面積較大的池塘還需設中央溝。中央灘面蓄水深度可達50～100厘米。砂泥質，含砂率最好60%以上，細砂粒徑為0.25～1.00毫米。若含砂率不到60%，需人工鋪砂，厚度5～10厘米。實養面積為池塘面積的25％～35％，在養殖區設置1.0～1.5米高的聚乙烯網。圍網孔徑為1～2厘米。每口塘分別設置獨立的進排水設施。

池塘整理：新塘在塘底平整或鋪上細砂后，曝曬數天；老塘需清淤，再翻土,深度20～30厘米、曝曬、平整。

池塘消毒：池塘整理后，進水之前用生石灰或漂白粉等進行消毒。生石灰用量為0.5～1.0千克/平方米，用水化開后，立即全池潑灑；漂白粉(有效氯超過30%)用量為10～30克/平方米，制成懸浮液全池潑灑。消毒24小時后進排水2～3次，沖洗殘留藥物。

基礎餌料培養：根據養殖塘內的水色，施加有機肥或無機肥，使水體保持淺茶色或淺綠色。

（2）苗種放養

苗種要求健康、無病害。殼長≥0.5厘米。放養時間為3～5月。放養密度見表1。

表1 苗種放養密度

 

選擇晴朗天氣，灘面水位20～30厘米時播苗。將貝苗均勻地播撒在養殖灘面上。

（3）養成管理

①水環境條件控制：定期測定水環境因子，并通過加換水等措施，調節水環境。連續暴雨期或高溫期應盡量蓄高水位。

②餌料培養：水色以淺茶色或淺綠色為宜。透明度以30厘米～40厘米為宜。當透明度低于30厘米時，加大換水量；當透明度超過40厘米時，可施肥或追肥培養餌料。肥料以發酵過的糞肥或無機肥為宜。

③敵害生物清除：選擇大潮期，排干塘水，露出灘面，檢查和清除敵害生物如甲殼類、腹足類、野雜魚等；檢查圍網設施是否完好，并清洗圍網上附著生物。雜藻或滸苔大量繁殖時，用藥物或人工進行清除，藥物使用必須符合NY 5071 的規定。

④病害防治：定期用15～20 毫克/千克生石灰等消毒殺菌藥物預防疾病，用藥必須符合NY 5071 的規定。

⑤日常記錄：定期測定記錄天氣、水質、文蛤生長、藥物使用、管理措施等。

2. 灘涂圍網養殖

（1）養殖灘涂準備

選擇風浪小、潮流暢通、灘面平坦、底質穩定、含砂量大于50%的灘涂作為文蛤養成場地。由于文蛤有隨潮流移動的習性，故應在潮位低一側設置圍網。圍網高度為80～100厘米，網目為2～2.5厘米，放置時將網高的一半埋入砂里，一半露出灘面，并用竹竿或木樁撐起固定。

（2）苗種放養

選擇健康無病、活力良好的苗種，殼長1厘米以上。待灘面水位20～30厘米時，將貝苗均勻播撒在養殖灘面上。放養密度要根據貝苗規格大小和海區肥沃程度而定。一般殼長1厘米的苗種，每畝放養10～20千克；殼長1.5厘米的苗種，每畝放養100～150千克。若海區餌料豐富，或敵害嚴重、死亡率大時，要增加苗種放養量，反之則減少。

（3）養成管理

①經常檢查修整圍網設施，并清洗圍網上附著生物。

②大潮或大風后，文蛤往往被風浪打成堆，要及時疏散，以免引起大批死亡。

③定期檢查和清除敵害生物，如甲殼類、腹足類、野雜魚、雜藻或滸苔等。

（三）主要病害防治方法

1．弧菌病

病因主要為溶血弧菌或弗尼斯弧菌感染。流行季節8～11月，尤其是9～10月，死亡高峰多在小潮期。

（1）主要癥狀：文蛤爬出泥沙灘面，潛埋無力，停止攝食，嚴重時雙殼開閉無力或張開死亡。剖開文蛤有較多水在體內，軟體組織水腫，有淡紅色或虹色液流出。斧足邊緣殘缺或鋸齒狀，饋爛后軟體組織呈淺黑色。

（2）預防方法：① 定期消毒，用二溴海因0.2ppm全池潑灑或季胺鹽類藥液0.2ppm全池潑灑。 ②定期換水，改善池塘底質及水質。 ③用生物制劑如光合細菌、酵母菌，芽胞桿菌等調節水質。

（3）治療方法：① 用二溴海因或季胺鹽碘0.3ppm全池潑灑。次日排干水體，灘面用氨凈＋增氧劑或底凈寶2～3ppm潑灑以改善底質。② 用環丙沙星0.5ppm＋食母生1ppm＋沸石粉10ppm，用噴霧器噴灑灘面，后加水10厘米左右，連續投3～5天至治愈為止。

2．紅肉病

病因為類立克次體及病毒感染。主要存在于鰓、外套膜和消化盲囊的上皮細胞及結締組織細胞質中，呈球形或橢球形，大小為50～180納米。通常初發于3～4齡貝，1～2齡貝也有發生。病菌普遍存在于海區，當外界條件突變時(如干旱、高溫等)，病菌量劇增，加上文蛤對環境突變產生不適反應，免疫力下降，易引發病變甚至死亡。

（1）主要癥狀：文蛤攝食下降，運動能力遲緩，軟體部為淡紅色或桔紅色等。患病文蛤組織結構紊亂，上皮膨大、脫落，鰓、外套膜、消化盲囊、性腺等組織都表現出明顯的病理學變化。

具體表現為：

① 鰓絲排列紊亂，上皮細胞變形、脫落；

② 足上皮排列紊亂，粘液細胞增多，肌纖維溶解；閉殼肌組織排列疏松、結締組織增生；

③ 外套膜上皮排列紊亂，粘液細胞增多、嗜堿性增強，結締組織細胞質中含有大量嗜酸性顆粒；

④ 腸上皮腫脹，纖毛脫落，肌肉紊亂，結締組織增生等；嚴重者腸上皮出現大面積的脫落潰散現象；

⑤ 生殖腺萎縮，濾泡不規則，生殖細胞退化。

（2）防治方法：重在預防，養殖過程中要注意消毒和保持水質。外用二氧化氯＋季胺碘鹽全池潑灑有很好的預防作用。如果發病，可使用病毒靈、抗毒凈等藥物治療。    （作者：林志華  董迎輝）

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【關鍵字】：水產養殖，漁業，文蛤，養殖技術

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