湖北草魚主要產區有洪湖、仙桃、公安、荊州區、沙市、江陵、新洲、東西湖區、黃州區、漢川、陽新、嘉魚等。其中，陽新、嘉魚等是大水面養殖最集中的兩個縣，其他地方以池塘養殖為主。
草魚養殖苗種以自繁自養為主，也有相對集中的苗種養殖產區，洪湖烏林鎮與蘄春就是這樣的產區。不少養殖戶因為擔心魚苗養殖過程中用藥過多，造成成魚賴藥性強，發病率高，寧愿自繁自養。
養殖病害以傳統“老三病”為主，1齡魚種成活率普遍為50%-60%。大部分養殖戶都不打草魚疫苗，黃岡龍感湖是少數具有打疫苗習慣的主產區。
整體養殖模式以草魚為主，套養花白鰱，再根據市場行情與池塘特點，套養鯽魚、鳊魚、黃顙魚、青魚等等。因為各地市場行情、銷售渠道與養殖傳統不一樣，投放規格、數量與上市時間與規格會有一些不同。黃州區是草魚、鳊魚混養模式，因為鳊魚夏天不方便起捕，當地一般以年初放苗、年底賣魚為主。
池塘塘租普遍為200-500元/畝﹒年，大水面與水庫的租金一般更低，還有不少養殖戶承包的魚塘不用交租金。
養殖戶年齡以40-70歲為主，除了水產養殖，一般會種點水稻、蔬菜、瓜果之類，有的還會就近做些散工，兼業特點明顯。
湖北草魚產量 前十地級市
2013年：荊州市26.4萬噸、武漢市14萬噸、荊門市11.6萬噸、仙桃市11.1萬噸、孝感市10.9萬噸、鄂州市9.2萬噸、黃岡市8.9萬噸、宜昌市2.6萬噸、潛江市2.6萬噸、襄陽市2.5萬噸。
2012年：荊州市25.3萬噸、武漢市12.8萬噸、荊門市11.0萬噸、仙桃市10.3噸、孝感市10.5萬噸、鄂州市9.1萬噸、黃岡市8.7萬噸、宜昌市2.3萬噸、潛江市2.6萬噸、襄陽市2.4萬噸。
精養模式主養集中于龍口、老灣與烏林鎮，大約9萬畝水面，畝飼料投喂量約為1-1.5噸。
大同湖與大沙湖養殖水面有大約20萬畝，屬半精養模式，畝投喂量為0.6-1噸。這種模式中，草魚投放密度為500-800尾/畝，白鰱為150尾/畝，其他品種差不多。其中，草魚投放規格有兩種，除了1-3兩/尾的規格，每畝會投放200尾左右6-8兩規格的魚種。這些大魚種一般是上一年存塘魚（當地養殖戶稱為“隔子魚”）。這樣方便養殖戶賣熱水魚。
洪湖有70%的養殖戶賣熱水魚，一般賣1-2次。90%左右的水面養2-3斤小草魚，只有龍口鎮與大沙湖等鎮區大約3.2-3.3萬畝水面養4斤以上大草魚。
仙桃大草魚養殖模式中，養殖戶不太重視鯽魚、黃顙魚養殖，投放的量不大，產量也不高，沒有定規。
好多養殖戶都有兩個苗池，一個用來養1-2兩/尾的小苗，另外一個用來養1-2斤/尾的大苗。
西流河好多養殖戶投喂飼料量并不高，還大量投喂草與麥子等，甚至有養殖戶全程都不投喂配合飼料。
一般來講，養殖戶有兩種賣魚模式。沙市通威水產料部經理謝少康介紹，一種模式是年初放苗、年底賣魚，大約占六成。另外一種是頭一年魚不全部賣完，留到第二年4-5月份當熱水魚銷售，大約占四成。不過，這個比例今年倒過來了，去年年底的草魚存塘量非常大，很少有養殖戶干塘，今年賣熱水魚的比例明顯增加。
部分養殖戶白鰱投放與起捕方式不一樣。他們投放50尾/斤的小規格苗，養到七八兩開始起捕，賣給黃鱔養殖戶作黃鱔餌料，一直可以賣到1.5斤/尾的規格。
當地養殖戶只投喂飼料，畝投喂量一般為1.2-2噸。很少養殖戶種草、喂草，也很少人喂豬糞、鴨糞。
說明：整體來講，2014年投苗密度比2013年有所增加。主要是因為今年苗種比去年便宜。因為草魚養殖成活率不高，很多養殖戶無法預判死亡率。既然苗種便宜，養殖戶就多買一些，最終提高了投苗密度。
說明：洪湖、仙桃養殖面積減少主要是因為不少養殖戶轉養小龍蝦或者轉種蓮藕。
說明：2014年養殖成活率整體比2013年要低，主要原因是2014年上半年至8月份，雨水特別多，氣溫也更低。
?今年，湖北主產區的草魚行情比較低迷。以洪湖大沙湖為例，往年熱水魚價格不錯，今年7月份也只有5.1-5.2元/斤，比去年同期下降0.8元/斤。
業界多認為主要有兩個原因。
第一，去年年底存塘魚過多，壓到今年上半年大量賣熱水魚，導致熱水魚供應量大幅增加。
第二，部分產區目標市場銷量減少。荊州荊農樂水產專業合作聯社理事長王久華介紹，當地80%魚近幾年都銷往西安，西安兩個水產批發市場的漁行也主要由荊州人經營。7月份銷量比去年同期下降40%-50%，不少魚販去年每天銷售2車魚，今年只有1車。
湖北地處華中，草魚可以走向全國。洪湖保國水產養殖專業合作社理事長張保國做水產品流通多年，同時也經銷飼料與漁藥。他介紹，大沙湖最主要的銷售市場是鄭州。鄭州有兩個大型水產批發市場，90%的草魚都由洪湖銷售過去。前兩年每天12-13萬斤，今年到了15-16萬斤/天。冬天可以銷售的地方更多也更遠，比如說每天銷往北京大約3-4萬斤，更遠的地方還有呼和浩特。當地魚販將草魚去鱗、去皮之后，以凍品形式銷往西藏。
隨著很多產區草魚產量逐年提高，湖北的草魚流通方向也不斷發生變化。張保國以前將魚運往江西贛州，現在不去。2002、2003年前后，仙桃市楊林尾鎮永發漁業專業合作社理事長周憲川會將魚拉到江西贛州、南昌、湖南婁底、平江、株洲以及安徽等地去銷售，現在也不去。那些地方的魚目前主要由本省供應。
湖北還有一定數量的草魚加工企業，比較知名的有大明水產、外婆家與德炎水產。張保國認為，湖北草魚今年行情確實比較低迷，但不可能像廣東2012年那樣出現4元以下的極低價格。這些加工廠可以收購數量比較大，可以使得草魚價格不至于太低。
中國鰻魚網報道
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